Two acclaimed chef’s presenting valuable insight at GRIF 2015 |
Clik here to view.
(15th January 2015 - DUBAI): The Global Restaurant Investment Forum (GRIF) will showcase restaurant concepts from around the world. This dynamic event has been developed to provide valuable insight into the restaurant industry for investors and to showcase the hottest new restaurant trends globally. This year, GRIF continues to surpass expectation with its high calibre line up of expert speakers including two of the world’s most esteemed chefs: Heinz Beck and Todd English. Chef Heinz Beck is widely known as one of the most notable “Masters” of gastronomy. His unique interpretation of the “modern” kitchen uses a selection of ingredients to create truly innovative flavours and culinary concepts which distinguish his talent as a globally acclaimed chef. He will be addressing the Global Restaurant Investment Forum (GRIF), detailing what he looks for when assessing a potential partner and discussing how you can maintain quality whilst expanding your presence internationally. “The Hospitality and Restaurant industry is nowadays the fastest growing industry and promises great investment potential” says Chef Beck, “it’s exciting as you have the possibility to share your cuisine philosophy, your passion for food and it’s a great satisfaction when guests appreciate and reward your job.” Chef Todd English is one of the most decorated, respected, and charismatic chefs in the world. He has been recognized by several of the food industry’s most prestigious publications, established one of the best-known restaurant brands in the nation, published four critically acclaimed cookbooks, and is a frequent guest on TV cookery shows. He will be sharing what the key components are to structuring an agreement with investors and revealing what the ‘must have’ ingredients are to make the relationship and the product work. English was keen to participate in the Global Restaurant Investment Forum because, “conferences like GRIF are so important for the industry, it brings together all the right people to drive future growth and development (Operators, financiers, developers, etc.) and gives way to global ideas for local investment". English feels food is the ultimate democracy, despite various turbulences around the world, food remains a constant. "Restaurants are the social epicenter of our culture – the new living rooms of society-for many different occasions (business, social, leisure, romantic, etc.); they have also become more entertainment driven and intertwined in our lives" said English, when asked why investing in restaurants is so exciting and rewarding at the moment. To conclude, The Global Restaurant Investment Forum (GRIF) is establishing itself as the must-attend event for organisations and individuals involved in restaurant investment, development and expansion. GRIF will tackle issues such as agreements between franchisors and franchisees, restaurant design, making hotels dining destinations, and gaining market share through social media. This three day event will provide valuable networking opportunities and industry insights, and allow attendees to return to the work place with practical knowledge to apply to their business. هاينز بيك وتود إنجيلش اثنان من مشاهير الطهاة يقدمان معلومات قيمة خلال المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم 2015 دبي، 15 يناير 2015 يستعرض المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعمالكثير من مفاهيم المطاعم العالمية. وقد تم تطوير هذا الحدث الديناميكي لتوفير معلومات قيمة للمستثمرين عن قطاع المطاعم، وتسليط الضوء على أهم المفاهيم العصرية الجديدة الخاصة بالمطاعم على الصعيد العالمي. وفي هذا العام، يواصل المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم تقديم كل ما يفوق التوقعات من خلال خيرة الخبراء والمختصين للتحدث في هذا المحفل، ومنهم على سبيل المثال اثنان من أشهر طهاة العالم هاينز بيك وتود إنجيلش. يعتبر الشيف هاينز بيكمن الشخصيات المعروفة على نطاق واسع باعتباره واحداً من أبرز خبراء فن الطهي. ويتجسد تفسيره الفريد لأسلوب الطهي العصري من خلال استخدام مجموعة من المكونات التي تساعده على ابتكار نكهات لذيذة فعلاً ومفاهيم طهي تُميز موهبته كأحد الطهاة المشاهير عالمياً. وسوف يتطرق في حديثه عن المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم، ويستعرض بعض التفاصيل الواجب الاطلاع عليها عند تقييم شريك محتمل، وكذلك مناقشة كيفية الحفاظ على الجودة بالتزامن مع توسيع العلامة التجارية عالمياً. وعن هذه المناسبة، قال السيد هاينز بيك: "يعتبر قطاع الضيافة والمطاعم اليوم من أسرع القطاعات التي تشهد نمواً ملحوظاً، ويحمل معه الكثير من الفرص الاستثمارية الواعدة. ومن المفرح أن تُتاح لك إمكانية مشاركة فلسفتك الخاصة في الطهي وكذلك شغفك تجاه الطعام، وما أجمل الشعور بالرضا عندما ينال عملك استحسان الضيوف وأنت تسمع إطراءاتهم الرائعة.". أما الشيف تود إنجيلش فهو إحدى الشخصيات الموهوبة والمحترمة، ويمتلك كاريزما مميزة عالمياً. وقد تمت الإشادة به من قبل العديد من الصحف والمجلات والقنوات التفزيونية المرموقة في مجال صناعة الأغذية، وقام بتأسيس واحدة من أشهر المطاعم في المملكة المتحدة، كما نشر أربعة كتب عن الطهي نالت شهرة واسعة، بالإضافة إلى أنه ضيف متكرر في البرامج التلفزيونية المختصة بالطهي. وسوف يشارك ضيوف الحدث النقاط الرئيسية المتعلقة بهيكلة إبرام الاتفاقات مع المستثمرين وسيكشف عن أهمية المكونات في تعزيز انتاجية وأرباح المطاعم. وكان السيد إنجيلش مولعاً جداً بالمشاركة في المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم، وذلك لأن حدث كهذا هو في بالغ الأهمية بالنسبة لقطاع المطاعم، إذ يأتي بخيرة الشخصيات المهمة من مشغلين وممولين ومطورين ليقودوا عجلة النمو المستقبلي لهذا القطاع، ويتيحوا الفرصة أمام الأفكار العالمية البناءة لترى النور في مجال الاستثمار المحلي.". ويشعر السيد إنجيلش بأن الطعام يتيح لك عالماً من الديمقراطية. فعلى الرغم من وجود الكثير من الإشكالات الكثيرة حول العالم، إلا أن الطعام يبقى مرتبطاً بالحياة هنا وهناك. وعند توجيه السؤال له عن سبب اعتبار الاستثمار في قطاع المطاعم من الاستثمارت التي تعود بالفائدة الكبيرة على المستثمرين في الوقت الحالي، أجاب قائلاً : "تعتبر المطاعم مراكز اجتماعية يلتقي فيها جميع طبقات المجتمع، وإن غرف هذا المركز تتسع لتداول الأعمال، مقابلة الأصدقاء، الترفيه، الرومانسية....الخ، ويمكن لها أن تصبح أيضاً شيء ممتع للغاية وجزء لا يتجزأ من حياتنا.". وفي الختام، لابد من ذكر أن المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم أسس نفسه كأحد المنتديات التي لا يمكن تفويت فرصة حضورها من قبل المؤسسات والأفراد ذوي الشأن في الاستثمار والتطوير والتوسع في قطاع المطاعم. وسيُعنى هذا المنتدى بالقضايا والاتفاقيات الخاصة بالجهات التي تمنح حق الامتياز وكذلك تلك التي تحصل عليه، فضلاً عن تصميم المطاعم وتأسيس مطاعم جديدة في الفنادق والحصول على نصيب في سوق العمل من خلال وسائل التواصل الاجتماعي. يتيح هذا الحدث؛ والذي يستمر لمدة ثلاثة أيام؛ فرصة بناء الكثير من العلاقات والحصول على المعلومات القيمة من قبل الحضور، ويوفر لهم خبرة عملية كبيرة يمكنهم تطبيقها خلال ممارسة أعمالهم. |